मीरा सोढ़ा की पालक और मक्खन बीन स्टू के साथ टोस्ट पाइन नट्स के लिए शाकाहारी नुस्खा | नया शाकाहारी है

बहुत सारी सब्जियों के साथ, दर्शन ताजा है, बेहतर है। जबकि निश्चित रूप से यह मामला हो सकता है, खासकर गर्मियों में, कुछ सब्जियों को लंबे समय तक पकाने से एक अलग विशेषता सामने आती है। मैंने पालक को धार्मिक रूप से पकाने के लिए इस्तेमाल किया, जब तक कि पत्तियां अभी भी उज्ज्वल नहीं थीं और तने के लिए एक क्रंच था। लेकिन वह पालक नहीं है जिसके साथ मैं बड़ा हुआ हूं – या आज की रेसिपी में मैं फिर से जीवित हो गया हूं। जब यह लंबे समय तक पकाया जाता है, तो पालक एक गहरे पन्ना रंग पर ले जाता है, और मक्खन के रूप में नरम, मीठा और आरामदायक हो जाता है, जिसके साथ यह बर्तन साझा करता है। पाइन नट और मक्खन बीन स्टू टोस्ट पाइन नट के साथ। यह पाइन नट्स को टोस्ट करने के लायक है क्योंकि यह तेज करता है। उनके अखरोट के स्वाद और उन्हें crunchier.Prep बनाता है 10 minCook 40 minServes 46 tbsp अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल 30g (3 tbsp) पाइन नट 1 प्याज, खुली और कटा हुआ 4 लहसुन लौंग, खुली और minced1½ tsp जमीन allspice1 tbsp ग्राउंड coriander2 x 400g tins मक्खन मक्खन, सूखा सब्जी स्टॉक, vegans400g बच्चे की पत्ती पालक के लिए उपयुक्त समुद्री नमक 1-1½ बड़ा चम्मच नींबू का रस (यानी,, नींबू से) उबले हुए या उबले हुए चावल, एक बड़े पुलाव या सॉस पैन में सर्व करने के लिए, मध्यम आँच पर तेल का एक बड़ा चम्मच गर्म करें और एक बार गर्म करें, पाइन नट्स डालें। लगभग तीन मिनट के लिए हिलाओ, सुनहरा भूरा होने तक, फिर एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके एक प्लेट पर स्कूप करें। पैन में एक और दो बड़े चम्मच तेल डालें और गर्म होने पर, प्याज डालें और नरम और ब्राउन होने तक 10 मिनट तक पकाएँ। लहसुन, allspice और जमीन धनिया जोड़ें, एक और पांच मिनट के लिए पकाएं (गर्मी को बंद करें, अगर ज़रूरत हो, तो मिश्रण नहीं पकड़ता है), फिर मक्खन बीन्स और स्टॉक डालें और उबाल लें। पालक को पैन में जोड़ें – पहली बार में, यह ऐसा लगेगा जैसे यह सभी में कभी भी फिट नहीं होगा, लेकिन यह अंततः नीचे झुक जाएगा। पालक के गल जाने के बाद, नमक डालें, हिलाएँ और धीमी आँच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि फलियाँ नरम न हो जाएँ और पालक अमीर, नरम और गहरे हरे रंग की हो। अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल (लगभग तीन बड़े चम्मच) की एक बड़ी चमक, पाइन नट्स के ऊपर छिड़कें और उबले हुए या उबले हुए चावल के साथ परोसें।