5 ले लो: मैं नींबू को थर्मोकोल के डिब्बे में बर्फ के साथ रखता हूं ताकि वे बासी न हों, दिल्ली में नींबू पानी बेचने वाले कहते हैं

गाजियाबाद में शराब बनाने के लिए कथित तौर पर बासी नींबू का इस्तेमाल करने पर एक नींबू पानी विक्रेता की पीट-पीटकर हत्या कर दी गई। नींबू की कीमतों में अभूतपूर्व उछाल देखा गया है, बाजारों में एक नींबू की खुदरा बिक्री 10-15 रुपये के बीच है

नींबू की कीमतों में वृद्धि ने व्यापार को कैसे प्रभावित किया है?

मैं 10 साल से स्टॉल चला रहा हूं। कीमतें इतनी ऊंची कभी नहीं रही हैं। मैं 100-150 रुपये प्रति किलो के थोक भाव पर नींबू खरीदता था। अब यह 300 रुपये किलो है। इसलिए, मैं कम खरीदता हूं और कम चश्मा बेचता हूं।

बढ़ती गर्मी के साथ, क्या नींबू को ताजा रखना मुश्किल है?

मैं कम मात्रा में नींबू खरीदता हूं। कई स्टॉल मालिक बासी नींबू का इस्तेमाल करते हैं और स्वाद को छिपाने के लिए चीनी मिलाते हैं। जब मेरे पास अतिरिक्त नींबू होते हैं, तो मैं उन्हें बर्फ में रखता हूं क्योंकि मेरे पास रेफ्रिजरेटर नहीं है।

क्या बर्फ की कीमत बढ़ गई है?

मुझे अपनी बर्फ एक थोक आपूर्तिकर्ता से मिलती है। मैं इसे थर्मोकोल के डिब्बे में रखता हूं लेकिन इन दिनों यह बहुत गर्म है और बर्फ तेजी से पिघलती है। मुझे एक दिन में 4-5 किलो बर्फ खरीदनी है। पहले इसकी कीमत 50-60 रुपये थी, लेकिन अब मैं एक दिन के लिए 100 रुपये का भुगतान करता हूं।

बिक्री कैसी रही?

कोविड -19 मामले बढ़ने के साथ, फुटफॉल फिर से कम हो गया है। एक बार लॉकडाउन हटने के बाद, मेरी अच्छी बिक्री हुई। जब यह गर्म हो जाता है, तो अधिक लोग नींबू पानी पीना चाहते हैं।

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क्या आपने अपने पेय की कीमत बढ़ा दी है?

नहीं, मैं एक छोटा गिलास नींबू सोडा 30 रुपये में बेचता हूं। नींबू की कीमतों में वृद्धि के बावजूद, मैंने लागत में वृद्धि नहीं की है। इस तरह मैं अपने वफादार ग्राहकों को बनाए रखता हूं। मैं ज्यादा लाभ नहीं कमाता लेकिन मैं व्यवसाय को बनाए रख सकता हूं।