खाद्य पदार्थों में, गेहूं, प्रमुख सब्जियां, खाद्य तेल सबसे तेज मूल्य वृद्धि के बाद

मार्च में खुदरा खाद्य मुद्रास्फीति बढ़कर 7.47% हो गई, कई महीनों के बाद हेडलाइन मुद्रास्फीति दर से अधिक, आलू, टमाटर, बैगन, चिकन और गेहूं जैसी वस्तुओं की कीमतों में सबसे तेज वृद्धि देखी गई।

मार्च 2022 में चिकन की कीमतों में 20.74% से अधिक की वृद्धि हुई, जबकि मांस और मछली श्रेणी में समग्र खाद्य मुद्रास्फीति 9.63% थी। हालांकि, मछली और झींगा की कीमतों में मुद्रास्फीति में 3% की मामूली वृद्धि देखी गई।

व्यापार सूत्रों ने एफई को बताया कि पोल्ट्री मांस की मांग साल की शुरुआत से लगातार बढ़ रही है, जबकि कीमतों में बढ़ोतरी के साथ-साथ ईंधन की लागत में बढ़ोतरी के कारण कीमतों में बढ़ोतरी हुई है।

खाद्य तेल और वसा श्रेणी में मार्च 2022 में मुद्रास्फीति 18.79% देखी गई, जिसका ज्यादातर योगदान पिछले एक साल में घरेलू कीमतों में तेज उछाल से हुआ। सरसों के तेल के लिए, पिछले एक वर्ष में वस्तुओं की खुदरा कीमतों में 30% से अधिक की वृद्धि के कारण, मार्च 2022 में मुद्रास्फीति 28.66% थी।

रिफाइंड तेल (सूरजमुखी, सोयाबीन और ताड़) की मुद्रास्फीति 19.16 फीसदी थी, क्योंकि खाद्य तेल की वैश्विक कीमतों में बढ़ोतरी से घरेलू कीमतों में तेजी आई।

सब्जियों के लिए, मुद्रास्फीति जो 11.64% बढ़ी, वह ज्यादातर आलू, टमाटर, बैगन, भिंडी और मटर जैसी वस्तुओं से प्रेरित थी। मार्च 2022 में आलू और टमाटर की मुद्रास्फीति में क्रमशः 20.42% और 18.54% की वृद्धि हुई; प्याज की महंगाई दर (-) 9.21 फीसदी थी।

व्यापार सूत्रों ने कहा कि 2021-22 फसल वर्ष (जुलाई-जून) में देश का आलू उत्पादन 2020-21 में 56.1 मिलियन टन के रिकॉर्ड उत्पादन से घटकर 53.6 मिलियन टन (mt) रह गया है। इसी तरह, टमाटर का उत्पादन पिछले वर्ष के रिकॉर्ड 21.18 मिलियन टन से 2021-22 में घटकर 20.30 मिलियन टन हो गया है। मार्च 2022 में नकारात्मक प्याज मुद्रास्फीति 2021-22 के फसल वर्ष में 31.12 मिलियन टन के बंपर उत्पादन के कारण थी, जो 2020-21 में 26.64 मिलियन टन थी। मार्च 2022 में बैंगन, भिंडी और मटर जैसी सब्जियों की मुद्रास्फीति में क्रमशः 27.72%, 11.18% और 11.16% की वृद्धि हुई, जिससे सब्जियों के समूह में समग्र मुद्रास्फीति बढ़ गई।

एक अधिकारी ने कहा, “हमारी खाद्य मुद्रास्फीति की टोकरी काफी विविध है और कृषि वस्तुओं की कीमतों में उतार-चढ़ाव ज्यादातर उत्पादन के साथ-साथ आयात की कीमतों से तय होता है।”

पिछले वर्ष की तुलना में वस्तुओं की अधिक कीमतों के कारण गेहूं में मुद्रास्फीति 7.77% थी।

दालों और फलों के उप-समूहों के मामले में, मुद्रास्फीति मार्च 2022 में क्रमशः 2.54% और 2.57% थी। चना (चना) विभाजन के लिए, जिसकी देश के दलहन उत्पादन में 45% से अधिक की हिस्सेदारी है, मुद्रास्फीति 4.47 थी मार्च 2022 में %, जबकि अरहर के मामले में महँगाई केवल 0.26% थी।

मुद्रास्फीति की गणना के लिए, साप्ताहिक रोस्टर पर सांख्यिकी और कार्यक्रम कार्यान्वयन मंत्रालय के राष्ट्रीय सांख्यिकी कार्यालय द्वारा देश भर के चयनित 1,114 शहरी बाजारों और 1,181 गांवों से मूल्य डेटा एकत्र किया जाता है। सीपीआई मुद्रास्फीति गणना में खाद्य और पेय पदार्थों का 45.9% भार है।