मांग बढ़ी, उत्पादन घटा: आटा की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर

अप्रैल में गेहूं के आटे (आटा) का अखिल भारतीय मासिक औसत खुदरा मूल्य 32.38 रुपये प्रति किलोग्राम था, जो जनवरी 2010 के बाद से सबसे अधिक है, जिसके लिए डेटा उपलब्ध है।

आटा की कीमतें बढ़ रही हैं क्योंकि भारत में गेहूं का उत्पादन और स्टॉक दोनों गिर गया है, और देश के बाहर मांग बढ़ी है।

राज्य के नागरिक आपूर्ति विभागों द्वारा केंद्रीय उपभोक्ता मामले, खाद्य और सार्वजनिक वितरण मंत्रालय को रिपोर्ट किए गए आंकड़ों से पता चलता है कि शनिवार (7 मई) को गेहूं के आटे का अखिल भारतीय औसत खुदरा मूल्य 32.78 रुपये प्रति किलोग्राम था – कीमत से 9.15 प्रतिशत अधिक ( 30.03 रुपये प्रति किलो) एक साल पहले।

जिन 156 केंद्रों के लिए डेटा उपलब्ध है, उनमें शनिवार को पोर्ट ब्लेयर में सबसे ज्यादा (59 रुपये किलो) और पश्चिम बंगाल के पुरुलिया में सबसे कम (22 रुपये किलो) दाम रहा।

चार महानगरों में, औसत गेहूं के आटे का खुदरा मूल्य मुंबई में सबसे अधिक (49 रुपये प्रति किलोग्राम) था, इसके बाद चेन्नई (34 रुपये प्रति किलोग्राम), कोलकाता (29 रुपये प्रति किलोग्राम) और दिल्ली (27 रुपये प्रति किलोग्राम) का स्थान है।

आंकड़ों से पता चलता है कि कैलेंडर वर्ष की शुरुआत से गेहूं के आटे की अखिल भारतीय औसत दैनिक खुदरा कीमतों में 1 जनवरी से 5.81 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। अप्रैल में रिकॉर्ड ऊंचाई अप्रैल 2021 में दर्ज 31 रुपये प्रति किलोग्राम के औसत खुदरा मूल्य से काफी अधिक थी।

सूत्रों ने कहा कि आटे की कीमतों में लगातार वृद्धि यूक्रेन में युद्ध के कारण उत्पादन में गिरावट के बीच गेहूं की कीमतों में वृद्धि और भारतीय गेहूं की अधिक विदेशी मांग के कारण हुई है। डीजल की उच्च घरेलू कीमत ने गेहूं और आटे दोनों की रसद लागत में इजाफा किया है।

गैर-पीडीएस ‘गेहूं/आटा’ के उपभोक्ता मूल्य सूचकांक पर आधारित खुदरा मुद्रास्फीति मार्च 2022 में 7.77 प्रतिशत पर पहुंच गई, जो मार्च 2017 के बाद सबसे अधिक है, जब यह 7.62 प्रतिशत दर्ज की गई थी।

गेहूं के आटे के साथ, बेकरी ब्रेड की कीमतों में भी हाल के महीनों में तेज वृद्धि दर्ज की गई है। इस साल मार्च में बेकरी ब्रेड के लिए खुदरा मुद्रास्फीति 8.39 प्रतिशत थी, जो जनवरी 2015 के बाद से सबसे अधिक है, जिस अवधि के लिए तुलनीय डेटा उपलब्ध है।

आटा और ब्रेड की कीमतें ऐसे समय में बढ़ रही हैं जब देश में गेहूं के उत्पादन में गिरावट देखी जा रही है। सरकार ने 2021-22 के लिए 110 मिलियन टन गेहूं उत्पादन का लक्ष्य रखा था, जो 2020-21 में अनुमानित 109.59 मिलियन टन से अधिक है। दरअसल, इस साल 16 फरवरी को कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय द्वारा जारी दूसरे अग्रिम अनुमान में 2021-22 के लिए कुल गेहूं उत्पादन 111.32 मिलियन टन आंका गया था।

हालांकि, मार्च में तापमान में अचानक हुई वृद्धि ने रिकॉर्ड उत्पादन की सरकार की उम्मीदों पर पानी फेर दिया। अधिकारियों का कहना है कि 2021-22 के लिए कुल गेहूं उत्पादन लक्ष्य से कम हो सकता है। केंद्रीय खाद्य सचिव सुधांशु पांडे ने पिछले सप्ताह कहा था कि गेहूं का उत्पादन करीब 105 मिलियन टन होने की उम्मीद है। खाद्य मंत्रालय की ओर से जारी एक बयान में गेहूं की पैदावार में गिरावट का एक कारण गर्मी की शुरुआत को बताया गया है।

उत्पादन में गिरावट और निजी खरीदारों की अधिक मांग के कारण खुले बाजार में गेहूं की कीमतें सरकार द्वारा मौजूदा रबी विपणन सत्र के लिए घोषित न्यूनतम समर्थन मूल्य (एमएसपी) 2,015 रुपये प्रति क्विंटल से ऊपर मँडरा रही हैं। इस स्थिति में, सरकारी एजेंसियों द्वारा सार्वजनिक खरीद लक्ष्य से कम होने की उम्मीद है। खाद्य मंत्रालय के अनुमान के अनुसार, चालू रबी विपणन सत्र के दौरान गेहूं की खरीद 195 लाख टन होने की संभावना है, जो सरकार के 444 लाख टन के प्रारंभिक खरीद लक्ष्य और पिछले साल की 433 लाख टन की वास्तविक खरीद से काफी कम है। एफसीआई पोर्टल पर उपलब्ध जानकारी के अनुसार 28 अप्रैल तक 156.92 लाख टन गेहूं की खरीद हो चुकी है।

खाद्य मंत्रालय के आंकड़ों से पता चलता है कि 2022-23 वित्तीय वर्ष की शुरुआत में गेहूं का स्टॉक 190 लाख टन था, जो चालू सीजन में 195 लाख टन की खरीद के साथ बढ़कर 385 लाख टन होने की उम्मीद है। राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम (एनएफएसए), 2013 के तहत वितरण के लिए आवंटन को ध्यान में रखते हुए; अन्य कल्याणकारी योजनाएं; और प्रधान मंत्री गरीब कल्याण अन्न योजना (पीएमजीकेएवाई), 2022-23 के सरकारी स्टॉक में शेष 80 लाख टन गेहूं के साथ समाप्त होने की उम्मीद है, जो 1 अप्रैल को 75 लाख टन के न्यूनतम स्टॉकिंग मानदंड से थोड़ा अधिक है।

पांडे ने पिछले हफ्ते एक प्रेस कॉन्फ्रेंस में कहा, “समग्र अनाज प्रबंधन की ओर से, हम अभी भी एक अधिशेष स्थिति में हैं …”। “इस साल बाजार की कीमतों में वृद्धि और घरेलू और निर्यात दोनों उद्देश्यों के लिए निजी खिलाड़ियों द्वारा उच्च मांग के कारण, सरकारी एजेंसियों द्वारा खरीद कम है, लेकिन यह किसानों के पक्ष में जाता है। किसानों को गेहूं के अच्छे दाम मिल रहे हैं। पहले उन्हें वह कीमत नहीं मिल रही थी, और सरकार को बेचने के अलावा कोई विकल्प नहीं था, ”उन्होंने कहा।

खाद्य मंत्रालय के अधिकारियों ने कहा कि 40 लाख टन गेहूं के निर्यात के लिए अनुबंधों को अंतिम रूप दिया गया है, और अप्रैल में 11 लाख टन निर्यात किया गया था। भारत ने पिछले साल (2021-22) करीब 70 लाख टन गेहूं का निर्यात किया था।

कम शुरुआती स्टॉक और कम खरीद को देखते हुए, सरकार ने पीएमजीकेएवाई के तहत राज्यों के आवंटन को संशोधित करके अपने गेहूं के गणित को फिर से शुरू करना शुरू कर दिया है, जिसके तहत एनएफएसए के तहत कवर किए गए व्यक्तिगत लाभार्थियों को प्रति माह 5 किलो खाद्यान्न मुफ्त प्रदान किया जा रहा है।

संशोधन के बाद, पीएमजीकेएवाई के तहत गेहूं आवंटन अब 18.21 लाख टन प्रति माह से घटकर 7.12 लाख टन प्रति माह हो जाएगा, जिससे सरकार पीएमजीकेएवाई के शेष पांच महीनों के दौरान लगभग 55 लाख टन गेहूं बचाने में सक्षम होगी, जो कि चलने वाली है। सितंबर तक।

जहां एनएफएसए और पीएमजीकेएवाई ने लगभग 80 करोड़ लाभार्थियों को राहत प्रदान की है, वहीं लाइन के ठीक ऊपर रहने वाले लोगों की एक बड़ी संख्या केंद्र या राज्यों की किसी भी खाद्यान्न योजना के अंतर्गत नहीं आती है। आटा और ब्रेड की बढ़ती कीमतों से लोगों के इस समूह को सबसे ज्यादा नुकसान होने की संभावना है।