70% भारतीय स्वस्थ आहार का खर्च नहीं उठा सकते: संयुक्त राष्ट्र का खाद्य और कृषि संगठन

अन्विती राय द्वारा

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के एक अध्ययन के अनुसार, भारत में ऐसे लोगों का प्रतिशत सबसे अधिक है जो स्वस्थ आहार नहीं ले सकते।

जहां तक वयस्क पोषण का सवाल है, भारत ने फिर से महिलाओं में एनीमिया (महिलाओं के स्वास्थ्य के साथ-साथ महिला रुग्णता और मृत्यु दर का संकेत) (53%) के प्रसार पर खराब प्रदर्शन किया, जो अपने पड़ोसियों में सबसे अधिक है।

जबकि दुनिया समग्र रूप से महामारी से प्रभावित थी और प्रभाव को उलटने के लिए कई उपायों की आवश्यकता है, भारत के प्रदर्शन को देखकर यह स्पष्ट है कि न केवल आबादी के सबसे कमजोर वर्गों को पौष्टिक आहार प्रदान करने के लिए सख्त कार्रवाई की आवश्यकता है, बल्कि इसे किफायती बनाएं।

संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्यों (एसडीजी) के लक्ष्यों में से 2030 तक “भूख, खाद्य असुरक्षा, और कुपोषण के सभी रूपों” को समाप्त कर रहे हैं। उसी की प्रगति को मापने के लिए, खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) राज्य को प्रकाशित करता है। विश्व में खाद्य सुरक्षा और पोषण की वार्षिक रिपोर्ट, और इस वर्ष का संस्करण दुनिया के लिए भी अच्छा नहीं है।

रिपोर्ट में स्पष्ट रूप से कहा गया है कि एसडीजी के मामले में दुनिया पीछे की ओर बढ़ रही है। जबकि कोविड -19 महामारी के कारण होने वाले व्यवधानों को छूट नहीं दी जा सकती है, रिपोर्ट यह भी बताती है कि यह “सामाजिक सुरक्षा उपायों की सीमित कवरेज और अवधि” पर है।

रिपोर्ट, इसके मुख्य संकेतकों के रूप में, जनसंख्या में विभिन्न समूहों के बीच पोषण की स्थिति के साथ-साथ एक स्वस्थ आहार की लागत के साथ-साथ उन लोगों के प्रतिशत को ध्यान में रखती है जो इसे वहन करने में सक्षम थे। वैश्विक स्तर पर महामारी के कारण लगभग सभी संकेतक प्रभावित हुए थे- उदाहरण के लिए, स्वस्थ आहार का खर्च नहीं उठाने वाले लोगों की संख्या 2019 से 112 मिलियन बढ़कर 2021 में 3 बिलियन हो गई, मुख्य रूप से एशिया द्वारा संचालित वृद्धि के साथ, जहां संख्या 78 मिलियन की वृद्धि हुई।

वैश्विक मानक ($3.537) की तुलना में, एशिया में एक व्यक्ति के लिए प्रति दिन स्वस्थ आहार की कीमत थोड़ी अधिक थी ($3.715)। भारत, अपने हिस्से के लिए, अपने पड़ोसियों ($2.970) के बीच सबसे कम लागत का दावा करता है। लेकिन यह केवल एक छोटी सी सांत्वना है।

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के एक अध्ययन के अनुसार, भारत में सबसे अधिक प्रतिशत लोगों में से एक है, जो 70.5 प्रतिशत पर स्वस्थ आहार का खर्च नहीं उठा सकते हैं।

जनसंख्या समूहों के बीच स्वास्थ्य संकेतकों के लिए, भारत ने 5 महीने से कम उम्र के शिशुओं के लिए 2020 तक 58% पर विशेष स्तनपान की दर के लिए कुछ हद तक संतोषजनक प्रदर्शन किया। हालांकि, बच्चों के लिए, तस्वीर चिंताजनक थी। 2020 तक भारत में अपने पड़ोसियों के बीच बच्चों की बर्बादी (अपर्याप्त पोषक तत्वों का सेवन) की व्यापकता 17.3% है, जबकि स्टंटिंग (किसी की उम्र के लिए अविकसित होना) (30.9%) की व्यापकता पाकिस्तान (36.7) के बाद दूसरे स्थान पर थी। कि बाल पोषण भारत में एक प्रचलित मुद्दा बना हुआ है। जहां तक वयस्क पोषण का सवाल है, भारत ने फिर से महिलाओं में एनीमिया (महिलाओं के स्वास्थ्य के साथ-साथ महिला रुग्णता और मृत्यु दर का संकेत) (53%) के प्रसार पर खराब प्रदर्शन किया, जो अपने पड़ोसियों में सबसे अधिक है।