शुक्रवार ख़रीदना गाइड: एक एयरफ्रायर को ध्यान में रखते हुए, यहां ध्यान में रखना है

जब हम उपभोक्ता प्रौद्योगिकी उत्पादों के बारे में सोचते हैं, तो स्मार्टफोन अनिवार्य रूप से भारत में सुर्खियों में छा जाते हैं। हालाँकि, अन्य तकनीकी उत्पाद हैं जो हमारे घरों में अधिक स्वीकृति प्राप्त करते प्रतीत होते हैं। हमारे साप्ताहिक ‘शुक्रवार ख़रीदना गाइड’ में, हम एक उपभोक्ता इलेक्ट्रॉनिक आइटम पर ध्यान केंद्रित करेंगे – यह एक इंटरनेट-सक्षम होना आवश्यक नहीं है – और समझाएगा कि अपने घर के लिए इस उत्पाद पर विचार करते समय क्या ध्यान रखना चाहिए। इस सप्ताह, हम एक लोकप्रिय रसोई उपकरण – एयर फ्रायर्स पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।

एयर फ्रायर: यह क्या करता है

एयर फ्रायर एक लोकप्रिय उत्पाद के रूप में उभरा है, क्योंकि हम में से बहुत से लोग अपने खाने के बारे में अधिक जागरूक हो रहे हैं। एयर फ्रायर बहुत कम तेल के साथ भोजन को जल्दी से पकाने के लिए गर्म हवा पर निर्भर करता है, और यह काफी हद तक संवहन के सिद्धांत पर आधारित है – जहां इस मामले में गर्मी हवा के माध्यम से जल्दी से स्थानांतरित हो जाती है। यही कारण है कि इनमें से कई में त्वरित केक बेक करने, मांस की वस्तुओं, सब्जियों आदि को भूनने या ग्रिल करने की क्षमता भी होती है। लेकिन एयर फ्रायर के साथ विचार यह है कि आप उनकी चिंता किए बिना कुरकुरे कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज़ या चिकन नगेट्स प्राप्त कर सकते हैं। डीप फ्राई किया जा रहा है और इस प्रकार तेल में भिगो रहा है। एयर फ्रायर उन लोगों के लिए विशेष रूप से अच्छा है जो सख्त कैलोरी गिनती रखना चाहते हैं।

अधिकांश एयर फ्रायर आपको भोजन की अवधि के लिए तापमान और समय निर्धारित करने देंगे। कट्टर डिजिटल वाले प्रीसेट कुकिंग मेनू के विकल्प के साथ-साथ अतिरिक्त एक्सेसरीज के साथ भी आएंगे। खाना पकाने शुरू करने के लिए मशीन चालू करने से पहले एक नीचे की टोकरी होती है जहां खाना रखा जाता है।

एयर फ्रायर पूरी तरह से सुरक्षित हैं क्योंकि भोजन संवहन के सिद्धांतों और गर्म हवा के परिसंचारी का उपयोग करके पकाया जाता है। ग्रीसिंग के लिए आपको बस थोड़ा सा तेल चाहिए। इनमें से अधिकांश स्टेनलेस स्टील ग्रिल के साथ आते हैं जहां खाना पकाने के लिए रखा जाता है, जो सुरक्षित है और उपभोग के लिए भी उपयुक्त है।

आकर महत्त्व रखता है

जब एयर फ्रायर की बात आती है, तो आपको आकार को ध्यान में रखना होगा। यह इस बात पर लागू होता है कि उत्पाद कितना बड़ा है और खाना पकाने की क्षमता कितनी है। पहला पहलू महत्वपूर्ण है क्योंकि एयर फ्रायर आपके रसोई घर में कुछ काउंटरटॉप स्थान पर कब्जा कर लेगा-खासकर जब उपयोग में हो। यदि आपके पास कम जगह के साथ एक छोटा रसोईघर है, तो एक छोटा या अधिक कॉम्पैक्ट एयर फ्रायर प्राप्त करना बुद्धिमानी हो सकती है।

नकारात्मक पक्ष यह है कि विचाराधीन एयर फ्रायर में खाना पकाने की सीमित क्षमता होगी। कुछ छोटे लोगों की क्षमता 2 लीटर या उससे भी अधिक हो सकती है। नुकसान यह है कि यदि आपका परिवार बड़ा है, तो आपको छोटे एयर फ्रायर के साथ बैचों में खाना बनाना पड़ सकता है। आदर्श रूप से, कॉम्पैक्ट रसोई और छोटे परिवारों वाले अधिकांश घरों के लिए 4-लीटर एयर फ्रायर पर्याप्त होना चाहिए। लेकिन अगर आपके पास खाली जगह है और एक बड़ा परिवार है, तो 6-लीटर क्षमता वाला एक बड़ा एयर फ्रायर अधिक उपयोगी हो सकता है।

डिजिटल या पुराना स्कूल

आपने बाजार में फैंसी सेटिंग्स और मेनू के साथ कई डिजिटल एयर फ्रायर देखे होंगे, और ये आकर्षक लगते हैं। पुराने मॉडल – जो आमतौर पर 4000 रुपये या उससे अधिक से शुरू होते हैं – आमतौर पर टाइमर और तापमान के प्रबंधन के लिए रोटेटर नॉब्स के साथ आते हैं। डिजिटल वाले अधिक पसंद करते हैं, कई सेट मेनू विकल्पों के साथ आते हैं, जैसे कि सब्जी पकाने या फ्रोजन पिज्जा को फिर से गर्म करने या फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए। इनमें से कुछ की लागत अधिक हो सकती है, खासकर यदि आप बड़ी क्षमता वाला डिजिटल विकल्प चाहते हैं।

याद रखें, इन सभी में मुख्य खाना पकाने की तकनीक कमोबेश एक जैसी है। आप अधिक आकर्षक दिखने वाले संस्करण के लिए भुगतान कर रहे हैं। सुनिश्चित करें कि आप इस तरह के विकल्प पर विचार करते समय इन डिजिटल संस्करणों का उपयोग और पता लगाने में सहज हैं।

सामान

यह अनावश्यक लग सकता है, लेकिन कई एयर फ्रायर केवल फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के बजाय विभिन्न प्रकार के खाना पकाने का समर्थन करते हैं। यदि आप एक प्राप्त करने की योजना बना रहे हैं और आपके पास ओवन नहीं है, उदाहरण के लिए, एयर फ्रायर कुछ त्वरित केक बेक करने का स्थान हो सकता है। कुछ एयर फ्रायर अन्य सामान के साथ आते हैं जिन्हें अलग से खरीदा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, फिलिप्स चुनिंदा एयर फ्रायर मॉडलों के लिए बेकिंग एक्सेसरी प्रदान करता है। यदि मुख्य क्षतिग्रस्त हो जाता है तो यह एक अतिरिक्त, बदली जाने योग्य टोकरी भी प्रदान करता है।

कुछ कंपनियां एक अतिरिक्त ग्रिल या रैक प्रदान करती हैं जिसे आपको खाना पकाने की दो परतें देने के लिए टोकरी में ही रखा जा सकता है। तो आप रैक का उपयोग करते समय चिकन टिक्का की मात्रा को एक बार में दोगुना कर सकते हैं। बेशक, अनौपचारिक सामान हैं, जो एयर फ्रायर में फिट होंगे, इसलिए आप उन्हें भी प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन सटीक आकार का पता लगाने की एक अतिरिक्त परेशानी है।

तापमान/समय सेटिंग्स, स्मार्ट कनेक्टिविटी

आप यह भी सुनिश्चित करना चाहते हैं कि एयर फ्रायर टाइमर विकल्पों के साथ-साथ तापमान की एक विस्तृत श्रृंखला का समर्थन करता है। ऐसा न करें जहां टाइमर अधिकतम 15 मिनट तक सीमित हो, क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थ पकाने में थोड़ा अधिक समय लेते हैं। याद रखें, विचाराधीन भोजन के अनुसार तापमान सेटिंग्स को बदलना होगा। तो सुनिश्चित करें कि आपका इसे सेट करने के लिए विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। अंत में, स्मार्ट कनेक्टिविटी एक पहलू है जिस पर आप विचार कर सकते हैं। Xiaomi और Philips दोनों के पास इसके लिए विकल्प हैं, लेकिन यह ऐसा कुछ नहीं है जिसकी सभी को आवश्यकता होगी। एयर फ्रायर के साथ, इसे खरीदते समय आपका ज्यादातर एक स्पष्ट उद्देश्य होता है: अपने भोजन में तेल के सेवन को नियंत्रित करना। बाजार के ज्यादातर उत्पाद इसे आसानी से कर लेंगे। आपको बस यह याद रखना है कि आप कितने अतिरिक्त जोड़ चाहते हैं।

फ्राइडे बायिंग गाइड एक नियमित साप्ताहिक कॉलम होगा जहां हमारी टीम एक उपभोक्ता इलेक्ट्रॉनिक्स उत्पाद को देखती है और एक खरीदने से पहले क्या ध्यान रखना चाहिए।