काढ़ा के कप में काली मिर्च लाल, लौंग व इलायची की कीमतों में भी भारी उछाल

 काढ़ा के कप में गरम मसालों ने उबाल ला दिया है। काली मिर्च के भाव में सर्वाधिक 33 फीसद की तेजी है। मार्च महीने में 180 रुपये किलो बिकने वाली काली मिर्च कोरोना से लाल होकर 240 रुपये के भाव पर पहुंच गई है।

इसी तरह 2300 रुपये किलो बिकने वाली हरी इलायची अभी तीन हजार रुपये में मिल रही है। इलायची की कीमत में 30 फीसद, हल्दी 25 फीसद, लौंग 15 फीसद, अजवाइन 21 फीसद और दालचीनी 18 प्रतिशत वृद्घि हुई है।

कोरोना काल में संक्रमण से बचाव के लिए आयुष मंत्रालय की सलाह के बाद हर घर में काढ़ा अब अनिवार्य हो चुका है। इसके कारण काढ़ा में लगने वाली सामग्री की कीमतों में भारी इजाफा हुआ है। बाजार में काली मिर्च, इलायची, हल्दी, लौंग, अजवाइन, दालचीनी समेत अन्य गरम मसाले पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध हैं।

वहीं शीत ऋतु में काढ़ा की मांग अच्छी खासी बढ़ जाती है। ऐसे में काढ़ा में लगने वाली सामग्री की कीमतों में और बढ़ोतरी होने की बात कही जा रही है। गरम मसाला के साथ काढ़ा के लिए गिलोय का भी खूब उपयोग हो रहा है।

गिलोय एक एक बेल है। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। यही नहीं इसमें भरपूर मात्रा में एंटी आक्सीडेंट होता है जो शरीर में से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने का काम करता है। यह खून को साफ करने के साथ यकृत और किडनी की अच्छी देखभाल भी करता है।