‘हम 90% हलाल मांस परोसते हैं। अधिकांश ग्राहक परवाह नहीं करते हैं, ‘रेस्तरां निकाय ने हलाल और झटका – TFIPOST का उल्लेख करने के लिए सरकार के फैसले का विरोध किया

दक्षिण दिल्ली नगर निगम द्वारा इस क्षेत्र में रेस्तरां के लिए अपने ग्राहकों को यह सूचित करना अनिवार्य कर दिया गया है कि वे हलाल या झटके का मांस परोस रहे हैं, रेस्तरां के मालिकों ने इस फैसले के खिलाफ विरोध करने के लिए एक साथ बैंड किया है। दक्षिण दिल्ली नगर निगम को मजबूर करने के लिए अपने आदेश को उलटने के लिए, रेस्तरां के मालिक नगर निकाय को अभ्यावेदन भेजने की तैयारी कर रहे हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि इस तथ्य का अब उन्हें अनिवार्य रूप से उल्लेख करना है कि वे झटका या हलाल मांस परोस रहे हैं या नहीं, उनके अनुसार, उनके संरक्षक शायद ही साबित होंगे इस पहलू के बारे में परवाह है। “हमारे संरक्षक का 10% से अधिक देखभाल नहीं करता है यदि उन्हें परोसा जा रहा मांस हलाल या झटका है, तो वे इस बात की परवाह करते हैं कि क्या यह हाइजेनिक स्थानों के माध्यम से खरीदा गया है। फर्स्ट फिडल एफएंडबी प्राइवेट लिमिटेड के संस्थापक प्रियांक सुखिजा ने कहा, जो देखभाल करते हैं वे हमसे पूछते हैं, और हम हमेशा उन्हें बताते हैं ताकि वे एक सूचित विकल्प बना सकें, जो लॉर्ड ऑफ द ड्रिंक्स, वेयरहाउस कैफे, ड्रैगनफ्लाई और लज़ीज़ अफेयर जैसे रेस्तरां ब्रांडों का मालिक है। आदेश के समय पर सवाल उठाते हुए, सुखिना ने कहा, “हम केवल महामारी और तालाबंदी से संबंधित असफलताओं के बाद देखने की कोशिश कर रहे हैं। केवल पिछले हफ्ते, हम पोल्ट्री प्रतिबंध के मुद्दे पर एसडीएमसी के साथ बहस कर रहे थे, जिसे उन्होंने अंततः वापस ले लिया। उन्होंने कहा, “यह बताते हुए कि वे एसडीएमसी को अपने आदेश को उलटने के लिए कैसे मजबूर कर रहे हैं, यह बताते हुए उन्होंने कहा,” एक समय में जब दिल्ली सरकार अधिक उदार आबकारी नीति तैयार करके हमें समर्थन दे रही है, एसडीएमसी अधिक कठोर नियमों को लागू करने की कोशिश कर रहा है। इस तरह के आदेश से हमारे व्यापार में बाधा आ रही है। एनआरएआई (नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन ऑफ इंडिया) के माध्यम से, हम एसडीएमसी को इस आदेश को प्रभावी होने से पहले वापस लेने के लिए एक प्रतिनिधि भेजने जा रहे हैं। “एसडीएमसी अपने आदेश के माध्यम से उन लोगों के खिलाफ उचित कार्रवाई करेगा जो विधिवत अपने संरक्षक को सूचित नहीं कर रहे हैं। रेस्तरां में परोसे जाने वाले मांस के प्रकार के बारे में। “दक्षिण दिल्ली नगर निगम के अंतर्गत आने वाले चार ज़ोन के 104 वार्डों में हजारों रेस्तरां हैं। इनमें से लगभग 90% रेस्तरां में मांस परोसा जाता है लेकिन यह उल्लेख नहीं किया गया है कि रेस्तरां द्वारा परोसा जा रहा मांस being हलाल ’या al झटका’ है, ”SDMC house द्वारा पारित प्रस्ताव को पढ़ें। कोई मतलब नहीं है, SDMC ने रेस्त्रां को हलाल के ऊपर, और एक लोकतांत्रिक देश होने के नाते, झटका मांस बेचने के लिए मजबूर करने का प्रयास किया, प्रत्येक व्यक्ति को यह जानने का अधिकार होना चाहिए कि उन्हें किस प्रकार का मांस परोसा जा रहा है और तदनुसार सूचित निर्णय लेना है। “सभी को अधिकार है जानिए वह क्या खा रहा है। हिंदू और सिख धर्म में भी, आहार के बारे में कुछ निर्धारित नियम या परंपराएं हैं, ”दक्षिण एमसीडी में घर के नेता नरेश चावला ने कहा, यह ध्यान रखना उचित है कि मुसलमानों को हलाल भोजन के लिए बहुत सख्त पसंद है, हिंदू और सिख समुदाय उनमें से किसी के साथ ठीक है। वे झटके के मांस को केवल इसलिए पसंद करते हैं क्योंकि उनके धार्मिक शास्त्रों के अनुसार हलाल मांस वर्जित है। इन वर्षों में इसने मुस्लिम समुदाय द्वारा मांस व्यवसाय के एकाधिकार को जन्म दिया है। इसके परिणामस्वरूप, अब भारत में मांस का डिफ़ॉल्ट रूप से मतलब है हलाल मांस।